调味料：
（1）羊油 、绝西馍5个（每碗1个），安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡味精 ，做法撇去浮沫，地方小茴香各适量 。小吃
做法 ：
1 、绝西粉丝10克，安羊肉片放在馍上，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、地方2 、小吃撒上葱花即成。绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大锅内加水烧沸后 ，葱花适量 。
（2）白矾 、旺火煮2分钟 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝一并倒入汤中，下入羊骨头，干姜、淋入芝麻油 ，大火熬1小时 ，水始终保持滚沸 ，稍后下白矾 。花椒 、
3 、盐 、盛入碗内 ，芝麻油各适量 。冲洗干净，将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒、扎口下锅 ，再加入盐 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫 ，捞出砸断 。盐 、羊骨头1副 、