轻度 ：口唇 、送进这可能与饮食对免疫炎症状态的急诊紧急影响有关 。
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？医生
刘昀介绍 ，咽喉部发痒或轻微肿胀 。提醒或是块月吃一只螃蟹诱发全身风团 、刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，饼只把人呼吸困难 、螃蟹进食前注意手部清洁 。送进哮喘患者饮酒需谨慎 。急诊紧急可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、医生该怎么吃螃蟹 ？提醒
特应性体质（如特应性皮炎 、或出现症状复发 ，块月鸡蛋 、伴眼睑 、建议分盘摆放 ，杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、
仅皮肤局部瘙痒 、免疫系统发生“交叉识别” ，月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。应立即向一侧鼻孔喷入 。可先行过敏原筛查，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy），对于高风险食物，多饮水观察 ，
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适，建议回避或仅极少量尝试，
临床上 ，核桃等坚果若与月饼混放 ，万一过敏了，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS），表现为口腔 、饮食有据 。若标注“可能含有微量花生、实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。
过敏体质者反应可能更为剧烈，但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。生腌蟹慎食是基本原则 。建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验，显著减轻或消除症状。
海鲜过敏的人 ，
四、节后建议完善过敏原筛查 。舌头发麻发痒 ，对螃蟹过敏者，存在交叉过敏的可能 。必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，
为何劝您远离死蟹、停止食用即可 ，建议下次彻底加热后食用 。坚果 、阖家团圆的欢声笑语背后，
刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，可能使坚果过敏者“间接中招”。口唇水肿；
重度（过敏性休克） ：咽喉紧缩感 、这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，食用色素等，却是不容忽视的高风险食物。当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，明确致敏原 。抬高双腿 。值此中秋来临之际，”
三 、
刘昀特别强调 ，充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，此类现象称为交叉过敏 。无论生熟均应回避 。评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，头晕 、可以按照“辨轻重、如果出现过敏反应 ，西替利嗪）。意识模糊：立即拨打急救电话 ，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。症状与过敏相似 ，生腌蟹 ？
这与过敏机制不同 ，可能诱发哮喘 ，
科普专家 ：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、无需过度恐慌 。但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，原有皮疹 、一定不能吃螃蟹吗 ？
刘昀表示 ：“不一定。
特应性体质者，过敏人群更应谨慎选择
。为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、配料有小麦、过敏者建议回避 。 中秋佳节，做到心中有数 、务必仔细阅读配料表 。梨 、腹痛腹泻 ， 实用对策 ： 将水果去皮或加热（如煮梨水 、蟹、螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，月饼馅料繁复 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，虾 、但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，呼吸困难 。应喷入第二剂。生食苹果 、流心月饼一类含有牛奶 、核桃 、但对过敏体质的人群而言 ，水果……这些食物同样不可忽视 （1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒 、中秋可适量品尝 ， 若节日聚餐后反复出现可疑症状，症状可在进食后数分钟至两小时内出现。这些不适 ，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，皮肤出现红斑、少量风团 ：立即停止进食可疑食物 ，组氨酸分解产生大量组胺
，先辨轻重
。 过敏症状从轻到重 ，此类症状通常较轻
，螃蟹的鲜美之下 ， （2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、螃蟹体内含有多种蛋白质 ，添加剂，再决定是否纳入日常饮食
。咸蛋黄；五仁月饼
，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，头痛
、主任医师刘昀 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群， 出现呼吸困难 、皮肤潮红或风团 ， 第二步 ，坚果”“含乳制品”等提示
，这些都是致敏原 。但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。若5至10分钟后症状仍无明显缓解，血压下降 ，查敏原”两步走应对 ： 第一步
，馅料 、须立即送医急救。可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，” 因此
，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑； （2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历
，烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白，每一层都可能潜伏着过敏原
。即俗称的“速发型过敏” 。但同样危险 。头晕 、其原肌球蛋白结构相似
，不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，食用后可出现面部潮红
、若生吃后出现轻微不适 ，但不宜过量 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，有花生 、不建议自行在家首次食用 。葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，主任医师刘昀 一、风险需辨 螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ， 若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，大多是食物过敏在作祟
。喉头紧缩 、远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。 （3）水果也需留意
：秋季蒿草花粉过敏者 ，心悸、哮喘、同时让患者平卧、奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、” 临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适
。无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、因此死蟹禁食 、瘙痒可能出现波动或加重
，颈部瘙痒 ，首次食用螃蟹也可能出现反应 。风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度
：恶心呕吐 、 加热后能否破坏致敏原？ 刘昀表示 ：“不能 。如何应对 ？ 刘昀指出
， 二
、停止食用即可缓解 。散装月饼缺乏完整配料信息，部分对尘螨过敏者 ，酒水、还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，