4锅内倒入水加料酒 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无色泽红亮 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉甜面酱1勺，味无
回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，就是回锅再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
6锅中倒油烧热后，回锅把花椒放入爆香 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！家家户户都能制作 。回锅所以连皮一起很香！ 川菜之化身，
9加入豆瓣酱1勺，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
2切好姜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ，鸡精适量 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。蒜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。
11五花肉因为煮熟了 ，干辣椒放入煸炒。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。再把姜片 ，
1准备好材料 。