冻白菜
。或将冻土豆洗净后 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理千万不要先用热水泡洗，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理味道也会稍好些。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，取出 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。否则会使营养素损失很多。菜样处理一时保管不好会受冻。受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失，
冬季气候寒冷 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对越冬贮存的蔬菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，冻土豆。去皮切好即可做菜用，也不要用手挤去菜汁 ，一时保管不好会受冻 。
冻萝卜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗 ，蒸焖至五成熟时取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，要用急火快炒；若做炖菜 ，炒制时宜用旺火急炒 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，因为这样做不但损失营养成分，如果炒菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可将萝卜切成细条 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，待冰融化后再洗净 。